Voici une alternative ultra saine aux cacahuètes de l’apéro !
Ces pois chiches croustillants sont riches en fibres, en protéines et super rassasiants.
Parfaits à grignoter devant une série, à emporter ou à servir à l’apéro.
Et en bonus ? On peut les faire en Airfryer ou au four !
📝 Ingrédients
- 1 petite boîte de pois chiches (140 g égouttés)
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café d’ail en poudre
- 1 c. à café de parmesan râpé
- Sel, poivre (au goût)
🔥 Préparation
- Égoutte et rince les pois chiches, puis sèche-les bien avec un torchon propre.
- Mets-les dans un bol et ajoute l’huile, les épices et le parmesan. Mélange bien.
- Airfryer : fais cuire à 180°C pendant 10 minutes, secoue à mi-cuisson.
- Four : étale sur une plaque et enfourne à 200°C pendant 25 à 30 minutes. Mélange à mi-cuisson.
- Laisse tiédir avant de déguster. Ils deviendront encore plus croustillants en refroidissant.
💡 Astuces
- Tu peux varier les épices : piment doux, herbes de Provence, cumin…
- Pour une version vegan, remplace le parmesan par de la levure nutritionnelle.
- Conserve-les dans un bocal hermétique une fois bien refroidis.
🧮 Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g :
- Calories : 183,7 kcal
- Protéines : 8,6 g
- Glucides : 22,4 g
- Lipides : 4,9 g
- Fibres : 6,5 g
Par portion (~93 g, soit 1/3 de la recette) :
- Calories : 170,5 kcal
- Protéines : 8,0 g
- Glucides : 20,8 g
- Lipides : 4,6 g
- Fibres : 6,1 g
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