Prête en 5 minutes — équilibrée, protéinée et ultra simple.
- Portions : 1
- Préparation : 5 min
- Cuisson des œufs : 10 min (à l’avance)
- Coût estimé : ~2,20 € / portion
Ingrédients
- 2 œufs durs
- 1/2 avocat
- 1 grosse c. à s. de fromage à tartiner type Madame Loïc (≈ 30 g)
- 1/4 d’oignon rouge, finement ciselé
- 1 filet de jus de citron
- Sel, poivre
Préparation
- Écale les œufs et coupe-les en morceaux.
- Écrase l’avocat avec le fromage et le jus de citron.
- Ajoute l’oignon rouge, mélange.
- Incorpore les œufs, sale et poivre. Serre sur tartine, wrap ou en salade.
Valeurs nutritionnelles
Estimations calculées pour les quantités ci-dessus.
Par portion (recette entière)
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 310 kcal |
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 6 g |
| Lipides | 24 g |
| Fibres | 5 g |
Pour 100 g
| Nutriments | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 195 kcal |
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 3,8 g |
| Lipides | 15 g |
| Fibres | 3,2 g |
Astuces bonus
- Plus light : remplace l’avocat par 80 g de ricotta ou 100 g de skyr.
- Fraîcheur : ajoute ciboulette, persil ou coriandre.
- Meal-prep : 24 h au frigo max, avec film bien plaqué pour limiter l’oxydation.
- Service : parfait sur pain complet grillé, en wrap, ou avec des pommes de terre vapeur.
À tester aussi
Pour un dîner économique, regarde mon one pot de coquillettes au jambon — crémeux, familial et à petit budget.
Laisser un commentaire