2 minutes de cuisine, prêts en 30 minutes — l’ingrédient qui change tout dans tes salades, wraps et sandwiches.

• Rendement : 1 bocal (≈ 6 portions)
• Préparation : 2 min
• Repos : 30 min min. (meilleur le lendemain)
• Conservation : jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur
• Coût estimé : ~0,63 € le bocal

Ingrédients

• 1 oignon rouge moyen
• 75 ml d’eau
• 75 ml de vinaigre de cidre
• 1 c. à café de sel
• 0,5 c. à café de sucre

Préparation

1. Émince finement l’oignon rouge et place-le dans un bocal propre.
2. Dans une petite casserole, chauffe eau + vinaigre + sel + sucre jusqu’à frémissement.
3. Verse la marinade chaude sur les oignons, tasse légèrement.
4. Laisse refroidir à température ambiante, ferme puis réfrigère. Prêt après 30 min (encore meilleur le lendemain).

Valeurs nutritionnelles

Estimations basées sur 1 oignon rouge + marinade sucrée-salée.

Par portion (≈ 30 g)

Nutriments	Quantité
Énergie	14 kcal
Protéines	0,3 g
Glucides	3 g
Lipides	0 g
Fibres	0,6 g

Pour 100 g

Nutriments	Quantité
Énergie	45 kcal
Protéines	1 g
Glucides	10 g
Lipides	0 g
Fibres	2 g

Astuces bonus

• Plus doux : remplace le vinaigre de cidre par du vinaigre de riz.
• Épices : ajoute graines de moutarde, coriandre, poivre, laurier ou 1 pincée de piment.
• Zéro gaspillage : réutilise la marinade 1 fois en la faisant rebouillir.
• Idées d’usage : salades, bowls, wraps, burgers, tartines d’avocat, tacos.

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