Résumé express : des rondelles de courgette juste séchées pour garder le croquant, coiffées d’une farce feta + mozzarella + jambon + thym, et un flash à l’air fryer. Parfait à l’apéro : simple, économique et prêt en 8–10 minutes.
Ingrédients (≈ 10–12 bouchées)
- 1 courgette (rondelles ~0,5 cm)
- 50 g de feta
- 50 g de mozzarella râpée
- 1/2 tranche de jambon (hachée finement)
- Thym (ou épices de votre choix)
Ustensiles
- Air fryer (ou four)
- Planche + couteau
- Bol pour la farce
Temps & coût
- Préparation : 2–3 min
- Cuisson : 7–8 min (air fryer) • 10–12 min (four)
- Total : 8–10 min (air fryer)
- Coût indicatif : ≈ 2,20€ pour 10–12 bouchées
Étapes (air fryer)
- Préchauffez à 200°C. Coupez la courgette en rondelles de 0,5 cm.
- Déposez-les dans la cuve et faites-les sécher 5 min à 200°C (elles doivent rester croquantes).
- Dans un bol, mélangez 50 g feta + 50 g mozzarella râpée + 1/2 tranche de jambon hachée + thym.
- Coiffez chaque rondelle d’un peu de farce. Remettez à cuire 3 min à 200°C (juste gratiné).
- Servez aussitôt : bord croquant, cœur fondant 🤌.
Variante four (sans air fryer)
- Préchauffez le four à 220°C chaleur tournante.
- Rondelles sur plaque + papier cuisson, un filet d’eau (vaporisateur) si besoin pour éviter le dessèchement.
- Faites sécher 6–7 min, puis garnissez et grill 3–5 min en haut du four jusqu’à léger gratinage.
Astuces bonus
- Croquant maîtrisé : ne dépassez pas 5 min lors du premier passage. On cherche à sécher, pas à cuire.
- Farce qui tient : émiettez bien la feta, pressez légèrement la garniture sur la rondelle avec le dos d’une cuillère.
- Épices gagnantes : thym, origan, zaatar, ail en poudre, paprika fumé. Adaptez à votre “signature”.
- Batch apéro : doublez les quantités, garnissez à la poche (ou sachet congé coupé) pour aller plus vite.
Variantes
- Végétarien : remplacez le jambon par olives noires ou tomates séchées hachées.
- Plus protéiné : ajoutez 1 c. à s. de skyr dans la farce.
- Kids friendly : mozzarella seule + origan (goût plus doux).
Conservation
Idéalement minute. Sinon, 24 h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez 2–3 min à l’air fryer pour raviver le croquant.
Valeurs nutritionnelles
Estimations pour la recette complète (~315 g au total) — 2 portions apéro généreuses (~160 g/portion). Les valeurs varient selon les marques.
| Nutriments | Pour 100 g | Par portion (~160 g) |
|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 103 | 163 |
| Protéines (g) | 6.8 | 10.7 |
| Glucides (g) | 3.0 | 4.7 |
| Lipides (g) | 7.1 | 11.3 |
| Sel (g) | 0.61 | 0.96 |
Tu as aimé ?
Si cette recette t’a aidé(e), pense à la partager. Tu veux plus d’idées équilibrées à petit prix ? Abonne-toi et explore mes autres recettes.
À essayer ensuite
- Sauce Ranch légère au skyr (sans huile) – parfaite en dip pour ces bouchées.
- Cake au brocoli – une autre idée veggie, simple et économique.
Laisser un commentaire