Gnocchis, saumon, poireaux & Boursin — tout au four
Gnocchis au four, saumon & poireaux au Boursin
Tout cuit ensemble au four : zéro casserole, une sauce crémeuse, et un plat familial équilibré qui sauve les soirs où tu n’as plus d’énergie.
Ingrédients (4 personnes)
- 720 g de gnocchis
- 300 g de saumon (pavés ou cubes)
- 2 grands blancs de poireaux, émincés
- 1 Boursin (≈ 150 g)
- 150 ml d’eau
- Sel, poivre
- Papier aluminium (ou couvercle)
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Dans un grand plat, dépose les gnocchis, le saumon en cubes et les poireaux émincés.
- Ajoute le Boursin, verse l’eau, puis sale et poivre.
- Couvre hermétiquement (alu ou couvercle) et enfourne 20 min.
- À la sortie du four, mélange bien pour obtenir une sauce crémeuse et uniforme.
Astuce texture : si c’est trop épais après mélange, ajoute 1–2 c. à s. d’eau chaude et remue.
Valeurs nutritionnelles (estimations)
| Par portion | |
|---|---|
| Énergie | ≈ 495 kcal |
| Protéines | ≈ 29 g |
| Lipides | ≈ 21,8 g |
| Glucides | ≈ 41,2 g |
| Fibres | ≈ 4,3 g |
Données indicatives calculées à partir de tables CIQUAL standard ; peuvent varier selon marques/quantités.
Coût estimatif
≈ 9,00 € la recette (≈ 2,25 € / personne).
Astuces bonus
- Gourmand : ajoute une poignée de fromage râpé sur le dessus et passe 3–4 min sous le gril.
- Version plus légère : remplace la moitié du Boursin par du fromage frais 0 % (à mélanger hors du four).
- Gain de temps : coupe les poireaux à l’avance et conserve-les 48 h au frais.
- Substitut : essaie avec du poulet ou du colin. (Saumon fumé possible, mais ajoute-le plutôt après cuisson.)
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