Saumon épinards au Tartare
Saumon au four, épinards & fromage frais citronné
Un plat ultra fondant, équilibré et express : tout se passe dans un seul plat, au four, sans surveillance. Parfait quand tu veux bien manger sans y passer la soirée.
Ingrédients
- 3 pavés de saumon
- 200 g d’épinards crus
- 250 g de fromage frais type Tartare ou Boursin ail & fines herbes
- Sel
- Baies roses
- Zestes + jus de 1 citron
Préparation
- Préchauffe le four à 190 °C.
- Dépose les épinards crus dans un plat allant au four.
- Ajoute les pavés de saumon par-dessus.
- Recouvre généreusement de fromage frais.
- Assaisonne avec le sel et quelques baies roses.
- Enfourne pour 20 minutes à 190 °C.
- À la sortie du four, retire la peau du saumon, mélange avec les épinards et le fromage fondu, puis ajoute les zestes et le jus de citron.
👉 Un plat prêt en 25 minutes chrono, fondant et parfaitement équilibré.
Valeurs nutritionnelles (estimations)
| Pour 100 g | Par portion | |
|---|---|---|
| Énergie | ≈ 165 kcal | ≈ 410 kcal |
| Protéines | ≈ 15 g | ≈ 37 g |
| Glucides | ≈ 2 g | ≈ 5 g |
| Lipides | ≈ 11 g | ≈ 28 g |
Astuce bonus 💡
- Encore plus onctueux : ajoute 1 c. à soupe de skyr avant d’enfourner.
- Effet gratiné : parsème un peu de chapelure fine sur le dessus.
- Variantes : remplace le saumon par du cabillaud ou des crevettes.
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