Dîner sans prise de tête : tagliatelles poulet, chorizo & épinards au four

Ingrédients (4 personnes)

• 150 g de tagliatelles sèches
• 500 g de blancs de poulet
• 100 g de chorizo (doux ou fort)
• 300 g d’épinards surgelés
• 1 boîte de pulpe de tomates (400 g)
• 200 ml de crème liquide légère (≈ 4 % MG)
• 400 ml d’eau
• 60 g de parmesan râpé
• 1 cube de bouillon (volaille ou légumes)
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1 c. à café de thym séché
• Sel, poivre (à ajuster)

Astuce : attention au sel, le bouillon, la sauce soja et le chorizo salent déjà bien le plat.

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur tournante si possible).
2. Coupe les blancs de poulet en dés moyens et dépose-les dans un grand plat allant au four.
3. Ajoute le chorizo coupé en demi-rondelles ou en petits dés.
4. Assaisonne avec le paprika fumé, le thym, un peu de sel et du poivre. Mélange bien.
5. Ajoute les épinards surgelés et la pulpe de tomates. Mélange grossièrement.
6. Dans un bol, mélange l’eau, la crème, la sauce soja et le cube de bouillon émietté.
7. Verse ce mélange dans le plat et mélange une dernière fois.
8. Ajoute les tagliatelles et enfonce-les bien dans la sauce.
9. Couvre le plat de papier aluminium et enfourne pour 45 minutes.
10. Retire l’aluminium, ajoute le parmesan et fais gratiner 5 à 10 minutes.
11. Mélange légèrement avant de servir pour bien répartir la sauce.

Valeurs nutritionnelles (estimations)

*Estimations basées sur un poids final d’environ 2 kg ; variables selon marques et cuisson.

Astuces bonus

• Kids-friendly : chorizo doux + paprika réduit.
• Encore plus protéiné : 600 g de poulet ou un peu plus de parmesan.
• Plus de légumes : courgette en dés ou champignons émincés.
• Batch cooking : se conserve 2–3 jours au réfrigérateur.
• Version sans chorizo : remplace par du jambon ou supprime-le.