Roulés feuilletés au saumon fumé (apéritif de fêtes simple & économique)

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée rectangulaire
• 150 g de fromage frais ail & fines herbes
• 4 tranches de saumon fumé (≈ 120 g)
• 1 œuf (dorure)
• 1 c. à soupe de graines de sésame noir (ou blanc)

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C (chaleur tournante si possible).
2. Déroule la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Étale le fromage frais sur toute la surface, en laissant 1 cm libre sur un grand côté.
4. Répartis les tranches de saumon fumé sur le fromage.
5. Roule la pâte bien serrée dans le sens de la longueur pour former un boudin.
6. Place le rouleau 5 à 10 min au réfrigérateur pour faciliter la découpe (optionnel).
7. Découpe des tronçons d’environ 1,5 cm et dispose-les à plat sur la plaque.
8. Bats l’œuf et badigeonne le dessus des roulés.
9. Parseme de graines de sésame.
10. Enfourne 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient bien dorés.

Valeurs nutritionnelles (estimations)

*Valeurs indicatives pouvant varier selon les marques utilisées.

Astuces bonus

• Version budget : remplace le saumon fumé par du jambon blanc ou de la truite fumée.
• Fromage maison : fromage frais nature + ail haché + ciboulette.
• Organisation : prépare les roulés à l’avance et enfourne au dernier moment.
• Congélation : rouleaux crus congelables, cuisson directe sans décongélation.

À servir avec

Pour un apéro plus consistant, ajoute un plat chaud simple (one pot, pâtes au four…) pour ceux qui ont une plus grande faim.