Poulet du dimanche. Au four & légumes (4 pers)
Poulet du dimanche au four & légumes (moutarde–paprika)
Un vrai repas du dimanche en toute simplicité : on assaisonne tout dans un grand bol, on enfourne, et le four fait le reste. Zéro prise de tête, maximum réconfort.
Ingrédients
- 2 pilons + 2 hauts de cuisse de poulet
- 7 pommes de terre moyennes
- 3 carottes
- 1 grosse courgette
- 500 g de champignons de Paris
- 2 c. à c. de paprika
- 1 c. à c. d’herbes de Provence
- 1 c. à c. d’ail en poudre
- Sel, poivre
- 2 c. à s. de moutarde
- 4 c. à s. d’huile neutre
- 1 cube de bouillon + ½ verre d’eau chaude
Préparation
- Préchauffe le four à 200 °C.
- Dans un grand bol, mélange la moutarde et l’huile, puis ajoute paprika, herbes de Provence, ail, sel et poivre.
- Ajoute le poulet et enrobe-le bien. Ajoute ensuite les pommes de terre et les carottes coupées façon potatoes, mélange.
- Dans le même bol, mélange la courgette et les champignons avec le reste de sauce.
- Dans le plat, verse ½ verre d’eau chaude et émiette le cube de bouillon.
- Dispose pommes de terre et carottes au fond, le poulet par-dessus, puis les légumes plus fragiles sur le dessus.
- Couvre et enfourne 45 min, puis découvre 15–20 min pour faire dorer.
⏱️ Le temps de cuisson peut varier selon la taille des morceaux, ton four et la taille du plat : ajuste si nécessaire.
Valeurs nutritionnelles (estimations)
| Par portion | |
|---|---|
| Énergie | ≈ 620 kcal |
| Protéines | ≈ 33 g |
| Lipides | ≈ 25 g |
| Glucides | ≈ 62 g |
| Fibres | ≈ 10 g |
Données approximatives selon marques et quantités utilisées.
Astuces bonus
- Ajoute du paprika fumé pour un goût plus intense.
- Coupe les légumes plus petits si tu manques de temps.
- Se réchauffe très bien le lendemain avec un petit fond d’eau.
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