Ultra réconfortant, rapide & équilibré — un seul plat, prêt en ~25 minutes. Parfait pour 2 personnes.
Ingrédients
- 🍚 1 verre d’orzo (≈ 120 g)
- 🐔 2 blancs de poulet (≈ 300 g au total)
- 🥬 2 blancs de poireaux
- 🥕 2 grosses carottes
- 💧 2 grands verres d’eau (≈ 400 ml)
- 🥛 200 ml de crème liquide 4% MG (ou semi-épaisse légère)
- 🧂 Sel, poivre
- 🧊 1 cube bouillon (volaille ou légumes)
Préparation
- Coupe le poulet en dés. Sale & poivre, puis fais-le revenir dans une grande sauteuse avec un filet d’eau ou d’huile au choix. Réserve.
- Dans la même sauteuse, fais revenir les poireaux émincés et les carottes en demi-rondelles 2–3 min.
- Ajoute l’orzo, mélange 30 s, puis verse l’eau et émiette le cube bouillon.
- Laisse cuire à couvert ~20 min, en remuant 1–2 fois (ajoute un peu d’eau si besoin).
- Incorpore la crème, remets le poulet, rectifie sel/poivre et cuisine 1–2 min pour lier. C’est prêt ✨
Astuces bonus
- Plus léger : remplace la moitié de la crème par du skyr ou yaourt grec (hors du feu pour éviter de trancher).
- Version veggie : remplace le poulet par des pois chiches ou des champignons sautés.
- Verdure express : ajoute une poignée de petits pois surgelés dans les 5 dernières minutes.
- Sans gluten : remplace l’orzo par du riz (ajuste l’eau et le temps de cuisson).
- Goût plus prononcé : zeste de citron et persil au service 🌿
Valeurs nutritionnelles (≈ par portion)
| Énergie | Protéines | Lipides | Glucides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| ~525 kcal | ~42 g | ~9 g | ~60 g | ~4 g |
Estimations maison à partir de tables nutritionnelles standard — peuvent varier selon les marques et quantités.
Coût estimatif
≈ 6,70 € la recette (soit ~3,35 € par personne) — basé sur prix moyens en supermarché.
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