Les crostini ricotta prosciutto sont la recette apéro parfaite : rapides, gourmandes et élégantes. En 10 minutes, tu obtiens un effet waouh sans effort, sans passer des heures en cuisine.
📝 Ingrédients (6 à 8 crostini)
- 250 g de ricotta
- 1 baguette
- 4 tranches de prosciutto
- 1 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
- Quelques feuilles de basilic frais (ou thym, romarin)
- 1 filet de miel pimenté (ou miel classique + une pointe de piment)
- Une pincée de sel
👩🍳 Préparation des crostini ricotta prosciutto
- Fouette la ricotta avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture crémeuse et aérienne.
- Toaste la baguette en fines tranches au four ou à la poêle pour un maximum de croustillant.
- Monte tes crostini : tartine généreusement la ricotta fouettée, ajoute une demi-tranche de prosciutto par-dessus.
- Finale stylée : dépose une feuille de basilic, un filet de miel pimenté et… c’est prêt !
🌟 Pourquoi tu vas adorer
- Zéro prise de tête, effet waouh garanti
- L’alliance crémeux / salé / sucré / pimenté est irrésistible
- Parfait pour un apéro chic, un brunch ou un dîner rapide qui impressionne
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💡 Variantes & astuces
- Remplace le prosciutto par des légumes grillés pour une version veggie.
- Essaie avec de la burrata à la place de la ricotta.
- Ajoute quelques tomates séchées pour une touche méditerranéenne.
- Servez-les avec un verre de vin blanc sec pour un apéro 100 % italien.
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✅ Conclusion
Les crostini ricotta prosciutto sont une valeur sûre : simples, rapides et élégants, ils transforment ton apéritif en un moment chic et gourmand.
⚖️ Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
- Calories : ~243 kcal
- Protéines : ~11 g
- Glucides : ~24 g
- Lipides : ~11 g
⚖️ Valeurs nutritionnelles (par crostini, env. 40 g pièce)
- Calories : ~97 kcal
- Protéines : ~4,5 g
- Glucides : ~9,5 g
- Lipides : ~4,5 g
👉 C’est une recette assez équilibrée :
- Ricotta → apporte protéines + crémeux sans trop de gras
- Prosciutto → boost en protéines + saveur salée
- Pain → énergie via glucides
- Huile d’olive + miel → un peu de lipides et sucre pour l’équilibre
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