Envie d’un snack salé, rapide et hyper protéiné ? Ces muffins tortillas sont parfaits en meal prep, en apéro, ou même en repas express avec une petite salade. Et en plus… ils ne demandent que quelques ingrédients !
📝 Ingrédients (pour 6 muffins)
- 2 tortillas de blé (env. 50g chacune)
- 3 œufs
- 100 ml de lait 1/2 écrémé
- 100 g de jambon découenné & dégraissé (coupé en dés)
- 50 g de fromage râpé (type emmental)
- 1 c. à soupe d’herbes de Provence
- Sel, poivre
👩🍳 Instructions
- Préchauffe ton four à 180°C.
- Enroule les tortillas et découpe-les aux ciseaux en bandes.
- Répartis-les dans 6 moules à muffins en silicone (ou beurrés).
- Dans un bol, fouette les œufs avec le lait, du sel, du poivre et les herbes de Provence.
- Répartis le mélange sur les tortillas.
- Ajoute les dés de jambon et le fromage râpé par-dessus.
- Enfourne 15 min à 180°C (chaleur tournante).
🍳 Variante Airfryer
Place tes muffins dans des ramequins compatibles. Cuire à 160°C pendant 10 à 12 minutes. Surveille bien la cuisson !
💡 Astuces
- Remplace le jambon par du blanc de poulet, du thon ou même du tofu fumé.
- Change le fromage selon tes goûts : mozzarella, cheddar, chèvre…
- Utilise des tortillas complètes pour plus de fibres.
- À déguster chaud ou froid : parfait à emporter !
📊 Valeurs nutritionnelles
| Par muffin (1/6) | Pour 100g estimés |
|---|---|
| 149 kcal | 224 kcal |
| 10,9 g prot | 16,3 g prot |
| 10,8 g gluc. | 16,1 g gluc. |
| 7,1 g lipides | 10,7 g lip. |
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