One pot au four : coquillettes, petits pois, champignons & knacki

Ingrédients (2 personnes)

• ½ verre de coquillettes (crues)
• 1 verre de petits pois surgelés
• 250 g de champignons de Paris émincés
• Knacki coupées en rondelles
• Ail (selon goût)
• Poivre
• 3 c. à soupe de crème légère
• 1,5 verre d’eau + 1 cube de bouillon de légumes

Préparation

1. Préchauffe le four à 200°C.
2. Dans un plat allant au four, verse les coquillettes, les petits pois, les champignons et les rondelles de knacki.
3. Ajoute l’ail et le poivre, puis la crème légère.
4. Dilue le cube de bouillon dans l’eau (ou émiette-le directement) et verse dans le plat.
5. Mélange bien, puis couvre (papier aluminium ou couvercle).
6. Enfourne 35 minutes.
7. À la sortie du four, mélange à nouveau et sers chaud.

Astuces bonus

• Cuisson parfaite : si les pâtes absorbent trop, ajoute 2–3 c. à soupe d’eau chaude et mélange.
• Goût plus “cuisiné” : une pincée de paprika fumé ou d’herbes de Provence.
• Plus crémeux : un peu de crème (ou fromage râpé) au moment de servir.
• Plus équilibré : augmente la part de légumes et réduis un peu les pâtes.

Variantes

• Sans knacki : remplace par du poulet cuit, du thon, ou des pois chiches.
• Fromage : parmesan ou comté râpé à la fin, 5 min sous le grill pour gratiner.
• Plus “vert” : ajoute une poignée d’épinards en fin de cuisson.

Conservation

• Réfrigérateur : 2–3 jours dans une boîte hermétique.
• Réchauffage : doux avec un petit filet d’eau ou de bouillon pour retrouver le moelleux.
• Congélation : possible, mais les pâtes peuvent devenir plus molles à la décongélation.

Valeurs nutritionnelles (estimations)

*Valeurs indicatives pouvant varier selon les marques (knacki, crème) et la quantité exacte de pâtes.