Orzo crémeux fromage ail & fines herbes, tomates séchées, champignons & épinards
Orzo crémeux fromage ail & fines herbes, tomates séchées, champignons & épinards
Une recette ultra simple, crémeuse et réconfortante : tout cuit ensemble, sans prise de tête, et le résultat est juste irrésistiblement fondant.
Ingrédients
- 1 verre d’orzo (≈ 170 g)
- 150 g de fromage ail & fines herbes
- 200 g de champignons de Paris
- 2 bonnes poignées d’épinards frais
- 7 tomates séchées, coupées en petits dés
- 150 g de dés de bacon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 2,5 verres d’eau chaude
- Sel & poivre
Préparation
- Dans une casserole, verse l’orzo puis dépose le fromage ail & fines herbes au centre.
- Ajoute les champignons, les tomates séchées, les dés de bacon et enfin les épinards.
- Émiette le cube bouillon par-dessus puis verse l’eau chaude.
- Couvre et laisse cuire à feu moyen 12–15 minutes, en remuant 1 à 2 fois.
- La clé : garde un peu de liquide pour obtenir un rendu ultra crémeux.
Pour plus de crémeux, laisse reposer 2 minutes hors feu avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (estimations)
| Par portion (1/3) | |
|---|---|
| Énergie | ≈ 560 kcal |
| Protéines | ≈ 21 g |
| Lipides | ≈ 24 g |
| Glucides | ≈ 57 g |
| Fibres | ≈ 4 g |
Données approximatives selon les marques utilisées.
Astuces bonus
- Encore plus crémeux : remplace ½ verre d’eau par du lait.
- Version light : utilise un fromage ail & fines herbes allégé.
- Gourmandise ++ : ajoute une poignée de parmesan en fin de cuisson.
- Variantes : remplace les lardons par du poulet, des crevettes ou rien pour une version veggie.
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