One Pot Poulet, Courgettes & Mini Gnocchis – Recette zéro charge mentale
Poulet, légumes & mini gnocchis coco-curry (zéro charge mentale)
Série : Zéro charge mentale 🍽️
Mon allié quand ma fille est dans sa phase de
“je ne veux pas manger de légumes” 😅
Crémeux, doux, parfumé : ça passe (presque) tout seul.
Ingrédients (3 portions)
- 2 grands blancs de poulet
- 1 poireau
- 2 courgettes
- 300 g de mini gnocchis
- 200 ml de crème de coco
- 200 ml de crème liquide 4 %
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café de poivre
- Sel (selon le goût)
- Un peu de beurre + huile neutre
- Fromage râpé (option gratin)
Préparation
- Coupe le poulet en dés. Fais-le revenir dans une casserole (ou sauteuse) qui va au four avec beurre + huile. Sale et poivre.
- Retire le poulet. Ajoute les légumes émincés + les épices. Fais revenir 5 à 10 minutes avec un petit fond d’eau si besoin.
- Remets le poulet, ajoute la crème de coco + la crème légère, puis les mini gnocchis. Mélange bien.
- Option 1 (rapide) : laisse mijoter 10 minutes à feu moyen-doux.
- Option 2 (gratin) : ajoute le fromage râpé et gratine 15 minutes au four à 180 °C.
Astuce “zéro perte de temps” 💡 : pendant que les légumes reviennent, tu finis de couper/ajuster tranquillement.
Valeurs nutritionnelles (estimations)
| Par portion | Pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | ≈ 530 kcal | ≈ 115 kcal |
| Protéines | ≈ 35 g | ≈ 7,6 g |
| Glucides | ≈ 28 g | ≈ 6,1 g |
| Lipides | ≈ 28 g | ≈ 6,0 g |
| Fibres | ≈ 4 g | ≈ 0,9 g |
Astuce bonus
- Encore plus gourmand : ajoute quelques copeaux de parmesan juste avant le four.
- Gain de temps : prépare les légumes à l’avance : ils se conservent 2 jours au frigo dans une boîte hermétique.
À tester aussi
- One pot crémeux poulet, orzo & épinards
Envie de repas familiaux qui passent même en phase “anti-légumes” ?
Je t’aide à construire des menus simples, rapides et réalistes, sans te rajouter une charge mentale en plus.
Découvrir le coaching nutrition
