Riz crémeux saumon & poireaux (ultra simple)
Riz crémeux saumon & poireaux (ultra simple)
Un plat complet, crémeux, équilibré et qui plaît autant aux enfants qu’aux adultes. Tout cuit ensemble au four → zéro effort, résultat parfait.
Ingrédients
- 4 blancs de poireaux
- 1/2 oignon rouge
- 1 verre de riz (≈ 170 g)
- 75 g de fromage ail & fines herbes
- 200 ml de crème liquide 4 %
- 2 verres de bouillon de légumes
- 400 g de saumon en gros morceaux
- Sel, poivre
Préparation
- Couper les poireaux très finement et les déposer au fond d’un plat.
- Ajouter l’oignon rouge, le riz et le fromage ail & fines herbes.
- Verser la crème et le bouillon chaud.
- Déposer le saumon en gros morceaux pour éviter qu’il sèche.
- Saler, poivrer et couvrir hermétiquement de papier aluminium.
- Cuisson : 40 minutes à 200°C.
- En fin de cuisson, mélanger délicatement l’ensemble.
Astuce :
Si en fin de cuisson il reste de l’eau, c’est que les poireaux étaient très fibreux.
Il suffit de découvrir et prolonger la cuisson 5 minutes pour laisser évaporer.
Valeurs nutritionnelles
| Par portion (x4) | Quantité |
|---|---|
| Énergie | ≈ 365 kcal |
| Protéines | ≈ 22 g |
| Lipides | ≈ 14 g |
| Glucides | ≈ 34 g |
| Fibres | ≈ 3 g |
* Calcul basé sur les quantités exactes : 75 g fromage ail & fines herbes + 1/2 oignon rouge.
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