Rapide, frais & équilibré — prêt en quelques minutes, parfait pour 2 personnes.
Ingrédients
- 🥒 1 concombre
- 🧅 1 oignon rouge
- 🥑 1 avocat
- 🐟 200 g de saumon fumé
- 🥣 300 g de yaourt grec (2 pots)
- 🍋 Jus d’1 petit citron
- 🌸 Baies roses, sel
Préparation (5–10 min)
- Coupe le concombre en demi-rondelles, l’oignon rouge en lamelles et l’avocat en cubes.
- Découpe le saumon fumé en lanières.
- Sauce skyr : mélange le yaourt grec avec le jus de citron, une pincée de sel et des baies roses écrasées.
- Dans deux bols, répartis les légumes, ajoute le saumon puis nappe généreusement de sauce. Ajoute quelques baies roses en finition.
Astuces bonus
- Plus protéiné : remplace 100 g de yaourt grec par du skyr pour monter encore les protéines.
- Version meal-prep : coupe les légumes à l’avance et garde la sauce séparée (se conserve 2–3 jours au frais).
- Crunch léger : ajoute des graines de sésame ou de courge au moment de servir.
- Sel : le saumon fumé est déjà salé — dose le sel de la sauce avec parcimonie.
Valeurs nutritionnelles (≈ par portion)
| Énergie | Protéines | Lipides | Glucides | Fibres |
|---|---|---|---|---|
| ~373 kcal | ~36,5 g | ~16,4 g | ~23,2 g | ~6,9 g |
Estimations maison à partir de tables nutritionnelles standards (peuvent varier selon les marques et tailles des produits).
Coût estimatif
≈ 8,50 € la recette (soit ~4,25 € par personne) — varie selon les marques/promos.
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